РусскийУкраїнськаEnglish


Овсяная диета с отрубямиОвсяная диета с отрубямиОвсяная диета с отрубями стала популярной не так давно, но завоевывает все больше и больше новых поклонников, причем достаточно быстрыми темпами. Ведь овсяные отруби при условии их регулярного употребления способны не только убрать лишние килограммы, но и предупредить многие недуги, оздоровить организм при помощи своего уникального состава.

О плюсах отрубей знали издавна, а хлеб из них считался особенно полезным для человека.

Еще Гиппократу, основоположнику медицины античности, были известны ценные качества овсяных отрубей для нормализации работы желудка и его очищения.

 

Овес как культура известен с незапамятных времен. Родина его – Китай и Монголия.

Овсяная диета с отрубямиОтруби овсяные представляют собой вторичные продукты, образующиеся при перемалывании овса, и состоят из зерновых частей, которые удаляются для получения определенного качества муки.

А если быть конкретнее, в состав отрубей после переработки овса входят:

  • семенная кожура (оболочка)
  • остатки живых зерновых клеток (алейроновый слой)
  • частицы зародыша зерна
  • эндосперм

Очень важен тот факт, что при переработке овса в муку, большинство биологически активных компонентов остаются в отрубях. То есть, большинство самого ценного и полезного остается именно в них, и некоторая часть остается в муке и продуктах из нее.

Принципиально также то, что овсянка, в отличие от ржаных, пшеничных и других злаков, сохраняет часть клетчатки в форме легкорастворимых грубых пищевых волокон.

Противопоказания к применению

Да-да, при всей своей полезности отруби имеют и некоторые противопоказания.

  1. Во-первых, отруби не рекомендуются при обострениях любых видов гастроэнтерологических патологий (среди них колиты, гастриты, поражения язвенного и эрозийного характера), при спайках кишечника и диарее.
  2. Во-вторых, не советуют увлекаться овсяными кашами в слишком больших количествах. При этом могут возникнуть нарушения в процессе всасывания кальция и витамина Д, что в-дальнейшем провоцирует развитие остеопороза и деформацию костей.

Совершенно противопоказано применение отрубей людям с заболеванием под названием «целиакия» (глютеновая энтеропатия). При этом генетическом заболевании некоторые злаки (в том числе и овес) повреждают тонкий кишечник и нарушают пищеварение. Возможны даже случаи возникновения различных пищевых аллергий (например, непереносимости белков коровьего молока).

Поэтому не бросайтесь в овсяную диету бездумно. Решите для себя, насколько это для вас полезно и не нанесет ли больше вреда, чем пользы.