РусскийУкраїнськаEnglish

Козуб Продукт

Вопросы и ответы

specru

Закупаем зерно нового урожая

Корзина

FirmaDIAMANTLTD
Ваша корзина пуста.

On-line переводчик

Turkish Swedish Spanish Serbian Romanian Portuguese Polish Persian Norwegian Lithuanian Latvian Korean Japanese Italian Hungarian Hindi Hebrew Greek German Georgian French Finnish Estonian Dutch Danish Czech Croatian Chinese (Traditional) Chinese (Simplified) Bulgarian Belarusian Arabic  EXIT

Авторизация



Подписка и рассылка

  на новости, рецепты
  и актуальные акции

Карта посетителей

Главная Готовим вместе Рецепты Пасочка с яблочным пюре на овсяной муке

Ингридиенты

  • 0.5 л воды
  • 11 г сухих дрожжей
  • 1–1.3 кг овсяной муки
  • 6 белков
  • 20 г сливочного масла
  • 100 г меда
  • 0.3 кг изюма
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 0.3 кг яблочного пюре

 

  1. В слегка подогретой воде растворить дрожжи. Добавить 0.5 кг муки и тщательно перемешать. Поставить в теплое место, чтобы тесто подошло, и накрыть полотенцем. Оставить на полчаса. За это время опара должна увеличиться примерно вдвое.
  2. Добавить к белкам щепотку соли и взбить в крепкую пену. Чтобы белки взбивались лучше их нужно взбивать охлажденными.
  3. В опару, которая подошла, добавить ванильный сахар, мед и яблочное пюре. Тщательно перемешать. Добавить взбитые белки и снова перемешать.
  4. Добавить муку и замесить тесто. Муку следует добавлять постепенно. Замесить тесто и месить до тех пор, пока оно станет крутым и перестанет прилипать к рукам.
  5. Поставить тесто в теплое место и дать хорошо подойти (это может занять 50–60 минут).
  6. В поднявшееся тесто добавить предварительно замоченный изюм, хорошо перемешать, снова поставить в теплое место и дать хорошо подняться.
  7. Смазать форму маслом и заполнить тестом на треть высоты, затем накрыть пленкой или полотенцем и снова дать подняться.
  8. Тем временем разогреть духовку. Поставить кулич в духовку и печь 10 минут при температуре 100 градусов, а затем до готовности при температуре 180 градусов.
  9. Дать остыть и вынуть из формы. При желании покрыть глазурью или украсить пасхальными украшениями.