Козуб Продукт

Закупаем зерно нового урожая

Питання і відповіді

specua

On-line перекладач

Turkish Swedish Spanish Serbian Romanian Portuguese Polish Persian Norwegian Lithuanian Latvian Korean Japanese Italian Hungarian Hindi Hebrew Greek German Georgian French Finnish Estonian English Dutch Danish Czech Croatian Chinese (Traditional) Bulgarian Belarusian Arabic  EXIT

Авторизацiя

Підписка і розсилка

  на новини, рецепти
  і актуальні акції

Карта посетителей

Головна Готуємо разом Рецепти
There are no translations available.


НА 4 ПОРЦИИ 
Цельнозерновые макароны - 3 стакана
Листья базилика -1,5 стакана
Помидоры черри -21 штука
Сыр моцарелла- 180 г
Песто - пол стакана
Соль - по вкусу
Перец черный молотый- щепотка

• Сварите цельнозерновые макароны в подсоленной воде до состояния аль денте (время кипения не больше 4-5 минут) и просушите. 
• Базилик, порезанные на четвертинки черри, моцареллу крупными кусочками, песто и пасту перемешать и посолить, поперчить по вкусу.

There are no translations available.

Тримайте підбірку млинців з різних видів борошна.

Млинці з вівсяного борошна
При переробці вівса всі його корисні властивості зберігаються і залишаються в борошні, тому воно є незамінним продуктом в кулінарії.
Млинці з вівсяного  борошна, виходять нітрохи не гірше пшеничних. До того ж вони низькокалорійні і є прекрасною альтернативою тих, хто дотримується правил здорового харчування, сидить на дієті або має протипоказання до вживання продуктів з глютеном.
Змішайте:
1½ склянки просіяного вівсяного борошна з
1 чайною ложкою цукру,
1½  чайної ложки розпушувача і з дрібкою солі.
В окремому посуді збийте:
2 яйця,
1 склянку молока і
2 столових ложки рослинного масла,  потім влийте рідку частину тіста в борошно і добре розмішайте, щоб не було грудочок.
Випікайте млинці з невеликою кількостю олії  або на сухій сковороді. Головге щоб вона була добре розпечена.
Готові млинці можна начинити фруктовою начинкою, адже фрукти і сухофрукти прекрасно поєднуються з вівсянкою.
Млинці з цільнозернового борошна
З моменту, коли людина стала вирощувати злаки, першим  борошном, яку вона отримала, було цільнозернове борошно.
Популярність такого борошна, особливо серед тих, хто стежить за фігурою, веде вегетаріанський спосіб життя або просто сидить на дієті обумовлена ​​корисними її властивостями. Цільнозернове  борошно багате на клітковину, білки, жирні кислоти, вітамін Е.
Для цільнозернових млинців вам знадобиться:
вода кип'ячена - 1 стакан;
борошно -  до 4х столових ложок;
рафінована соняшникова олія - 1 столова ложка;
сода - досить пів чайної ложки;
1 невелика груша.
У широкий посуд наливаємо склянку води і додаємо необхідну кількість цукру.
Всипаємо борошно і замішуємо тісто.
Вливаємо олію в замішане тісто, ще раз перемішуємо  та  додаємо натерту грушу без шкірки.
Для того, щоб млинці вийшли не такими прісними, можна додати ложку звичайного борошна.
Смажити краще всього без використання масла на пательні з антипригарним покриттям.
В результаті виходить дієтичне і малокалорійне блюдо для тих, кого турбує стан фігури і здоров'я.
Масляна

There are no translations available.

 Овсянка, соль, сахар, оливковое масло и яичный белок — основа. Остальные ингредиенты вполне могут меняться в зависимости от фантазии и личных предпочтений.

 Сироп агавы можно заменить медом или кленовым сиропом, а клюкву и вишню — изюмом или любыми другими сухофруктами.

Ешьте мюсли с йогуртом и свежими фруктами. Храните в банке с герметичной крышкой при комнатной температуре до двух недель.

 

12 порций :

1 взбитый яичный белок

3 стакана овсяных хлопьев

1½ стакана измельченных орехов на свой вкус

1½ стакана кокосовой стружки

½ стакана сиропа агавы

¼ стакана оливкового или кокосового масла

¼ стакана кунжутных семян

½ ч. л. молотой корицы

1 стакан сушеной вишни или клюквы.

 

1. Разогрейте духовку до 150 °С. 

2. В большой миске смешайте все ингредиенты, кроме сушеных ягод. 

3. Постелите на противень лист бумаги для выпечки и ровным слоем выложите на него полученную смесь. 

4. Выпекайте, помешивая каждые 10 минут, до тех пор, пока хлопья не станут золотисто-коричневыми (40–45 минут). 

5. Выньте противень из духовки и дайте граноле полностью остыть. Затем добавьте в смесь сушеные ягоды.

alt

There are no translations available.

Ингредиенты: 
Мука цельнозерновая - 150 г 
Овсяные хлопья - 90 г 
Яйца - 1 шт
Молоко 1% - 80 мл 
Морковь - 4 шт
Банан - 1 шт 
Изюм - 70 г 
Сода - 1/2 ч. л 
Разрыхлитель - 1/2 ч. л 
Оливковое масло - 3 ст. л
Подсластитель - по вкусу


Приготовление: 
Смешайте в миске муку, подсластитель, соду, мускатный орех и соль. Добавьте к ним овсяные хлопья  и изюм и снова перемешайте. Нарежьте банан мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке, добавьте их вместе с оливковым маслом, молоком и яйцом в муку.

Ещё раз всё хорошо перемешайте — у вас должно получиться однородное тесто. 
Возьмите форму для маффинов, смажьте её маслом и равномерно распределите в ней тесто. Выпекайте в духовке, разогретой до 200°C, в течение 23—25 минут.

Готовность проверьте зубочисткой — воткните её в середину кекса и достаньте, она должна быть сухой. 



Приятного аппетита!

There are no translations available.

Ингредиенты:


● Яблоко - 1 шт
● Изюм - 1 ст. л
«Нежнейшие» овсяные хлопья - 2 ст. л
● Мед - 1 ч. л
Оливковое масло - 0,5 ст. л
Корица - по вкусу
● Семечки или орешки по желанию

Приготовление:

Промываем изюм, трем яблоко на крупной терке и соединяем  с изюмом. Выкладываем в форму ровным слоем. В овсяные хлопья добавляем мед, масло, корицу и все хорошо перемешиваем до образования рассыпчатого теста. Поверх яблочного слоя равномерно распределяем овсяный слой. Ставим крамбл в духовку при 190С примерно на 15 минут или пока не подрумянится овсянка.
Подавать готовый крамбл лучше теплым. Сверху образуется корочка из спекшейся овсянки: она наделяет блюдо приятной грубоватостью, с которой удачно контрастирует нежный яблочный слой.

При желании можно дополнить блюдо мороженым.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Миндаль – 1/4 стакана
Орехи грецкие – 1/2 стакана
Льняное семя – 1 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Овсяные хлопья – 1 стакан
Семечки тыквенные – 1/4 стакана
Семечки подсолнечника – 1/4 стакана
Изюм  – 1 ст.л.
Клюква вяленая – 1/3 стакана
Мед – 1/4 стакана
Сахар – 1/4 стакана
Сливочное масло – 15 г

Приготовление:

1. На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить овсяные хлопья, миндаль, грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, семена льна и кунжут. Миндаль порубить ножом на половинки, грецкие орехи – на крупные кусочки.

Можно подсушить злаки и орехи в духовке 7 минут при температуре 180 или же прогреть  в сковородке.


2. Все злаки поместить в просторную миску.


3. Изюм и вяленую клюкву промыть, тщательно обсушить и добавить к злакам. Перемешать, чтобы все составляющие равномерно распределились.


4. В сковородку поместить сахар, мед и масло.

5. При нагревании масса образует пену, поэтому посуда должна быть достаточно глубокой.

6. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока карамель не приобретет приятный цвет. Это займет минут 5.

7. Карамель влить в злаки, быстро перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.

8. Сверху накрыть еще одним листом бумаги и хорошо уплотнить руками.


9. Оставить часа на два, чтобы масса остыла. Потом нарезать ножом на кусочки.

alt

There are no translations available.


Потребуется:
- 100 г какао,
- 250 мл воды,
- 15 г сливочного масла,
- 25 г меда,
- 3 яйца,
- 150 г овсяных хлопьев,
- 25 г какао-порошка,
- 60 г молотого миндаля или любых других орехов,
- 110 г яблочного пюре. 

Для шоколадной глазури:
- 20 г какао,
- 160 мл обезжиренного йогурта. 

Приготовление 

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см и проложить ее пергаментом. 

2. В небольшой миске смешать какао с маслом. 

3. Электрическим миксером взбить масло с медом, не переставая взбивать, добавить по одному яйца. Положить овсяные хлопья и какао и миндаль

4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью остудить. 

5. Остывший бисквит порезать пополам, промазать яблочным пюре. Положить обратно на решетку и обмазать частью шоколадной глазури. Оставшуюся глазурь разогреть и вылить сверху.

alt

молоко убежало

Багато хто думає, що  молоко яке скипілося вже ні на що не годиться.

Поспішаю вивести вас з омани.

Перше що треба зробити – перестати журитися. Просто відставте каструлю з молоком, що знітило вас скипілося, приблизно на добу. Нехай злегка дозріє.

Потім відкиньте вміст каструлі на друшляк, можна додати на дно марлю, так мілкі  частини сиру  не потраплять у сироватку. Дайте стекти на протязі пари годин.

Мені зручніше за все робити це на ніч, так на ранок у мене вже готовий сир з якого ми й будемо готовити наші сирники.

Отже, у нас вийшов незвично м'який, ніжний і злегка водянистий сирок. При наявності марлі його можна додатково віджати, але не перестарайтеся.

У сирну масу додаємо 1-2 яйця, дрібку солі, цукор за смаком, корицю й ваніль на кінчику ножа і, звичайно ж,  вівсяне борошно - 5-6 столових ложок з гіркою. Перемішуємо  все міксером - у мене вийшла консистенція дуже густої сметани. Лишаємо хвилин на 15, -нехай борошно всотує вологу та набрякне.

Далі розігріваємо млинцеву сковороду, змазуємо рослинним маслом і печемо наші сирні оладки.

 

 творожники

Інгредієнти:

Сир - 500-600 гр.

Яйце - 2 шт

Борошно вівсяне - 6 ст.л.

Цукор, сіль, кориця, ваніль, ізюм - за смаком.


1 яблуко 

1 морквина
100 г чорнослива без кісточок
1 ст. л. лимонного соку
50 г. вершкового масла
сіль, цукор – за смаком

Чорнослив замочіть у теплій кип’яченій воді, потім злийте та наріжте шматочками, не дуже дрібно. Моркву та яблуко почистіть, наріжте соломинками та обризкайте лимонним соком.

Складіть чорнослив, моркву та яблуко у сотейник, додайте 5 столових ложок води та тушкуйте на середньому вогні  хв. 5-7 до розм’якшення. В цей час житні пластівці залийте літром окропу, посоліть за смаком та варіть 7 хвилин.

Потім додайте протушковані фрукти та моркву, вершкове масло, цукор та досоліть за смаком. Перемішайте, доведіть до кипіння та одразу ж знімайте з вогню.

alt

Вам знадобляться:

100 грам гречаних пластівців

70 грам вершкового масла

70 грам  цукру,

120 грам грецьких горіхів,

4 ст. ложки меду.

30 хв вільного часу )

Змішайте цукор, мед і вершкове масло та розтопіть за допомогою «ніжної» парової бані, щоб мед не перегрівся й масло не закипіло.

Додайте гречані пластівці й проваріть на повільному вогні 5 хвилин  ретельно помішуючи.

Далі всипте  подрібнені горіхи і продовжуйте  варити ще 5-7 хвилин, не забуваючи помішувати, поки маса не стане  густою.

Викладіть  готову масу на пергаментний папір, розрівняйте до товщини приблизно 1 см, дайте охолонути.

Нарізати вологим, гострим ножем.

alt


Складові:

цвітна капуста

500 г

вершки питні

300 мл

сир моцарела

100 г

рисові пластівці

0,5 стак.

цибуля ріпчаста

1 шт

зубчик часнику

1 шт

орегано сушений

0.5 ч. л.

перець   червоний молотий

гострий

0.5 ч. л.

мускатний горіх молотий

0.5 ч. л.

мука

1 ст. л.

сіль

по вкусу

масло вершкове

2 ст. л.


Капусту розділити на суцвіття й відварити в підсоленій воді 3 хвилини, після закипання. Потім відкинути на друшляк.

Цибулю  дрібно нарізати, моцареллу натерти на великій тертці, часник мілко порубати.

 

Для соусу: рисові пластівці, вершки, орегано, червоний гострий перець, мускатний горіх, пластинки часнику.

У сковороді, на повільному вогні розтопити вершкове масло, додати цибулю й пасирувати кілька хвилин, додати часник і готувати ще біля хвилини.

У сковороду, постійно помішуючи,  всипати борошно й злегка обсмажити його разом із цибулею й часником, потім поступово влити вершки,  щоб не було грудочок. Соус приправити мускатним горіхом, червоним гострим перцем й орегано, не перестаючи помішувати. Додати моцареллу й посолити за смаком.

alt

Капусту викласти у форму для запікання. Присипати рисовими пластівцями й злегка посолити. Полити  соусом, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Запікати протягом 15-20 хвилин до рум'яної скоринки в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці.

Подавати гарячим.

There are no translations available.

Представляем супер-питательный перекус!

Ингредиенты:

Гречневая мука - 1 стакан
Овсяные хлопья - 1 стакан
● Яблоко - 1 шт
● Банан - 1 шт
● Финики - 6 шт
● Корица - 1 ч. л


Нагрейте духовку до 175C. Муку смешайте с овсянкой и корицей.
Добавьте  измельченные финики, яблоки и банан, замесите тесто.

По желанию добавьте мед или сироп.

Из теста слепите печенье и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправьте выпекаться на 30-35 минут в духовку или до золотисто-коричневого цвета.

Остудите на решетке перед подачей.
гречневое печенье
Приятного аппетита!

  • Для начинки - фрукти сезонні, сухофрукти, джем (на ваш смак)

 

У кефір додаємо соду й багато кориці, перемішуємо. Далі всипаємо гречане борошно, висівки і пластівці, знову перемішуємо, додаємо пшеничне борошно й добре вимішуємо тісто. Так, щоб воно не тяглося, а рвалося. Розкочуємо в корж товщиною  приблизно 0,5 см і вирізуємо крикутнички. Розкладаємо начинку, загортаємо й випікаємо в духовці 10-15 хвилин на 180 градусах.

alt


There are no translations available.

Если вы чувствуете, что без перекуса в этот день действительно не обойтись - можно подготовиться заранее.

Итак, предлагаем несколько вариантов здоровых, питательных и мобильных перекусов.

Фруктово-творожное пюре

Содержание протеинов: 14 г в 1/2 чашки
Творог может казаться недостаточно аппетитным, но это действительно будет вкусно и полезно. Добавьте к нему немного фруктов, таких как черника и клубника, чтобы подсластить пилюлю и добавить антиоксиданты.

Чтобы небыло слишком сухо (мы ведь говорим о маложирном твороге ;) ) добавьте в смесь немного  кефира.
Употребление всего лишь половины чашки творога дает сильнейшую протеиновую зарядку, обеспечивая 14 г белка и всего лишь 16 килокалорий.

Такая закуска будет полезна после интенсивной физической нагрузки – творог содержат аминокислоту глутамин, которая поможет вашим мышцам восстановиться после тяжелой тренировки.


Греческое Йогуртовое Парфе

Еще одним удивительным источником белка на основе молочных продуктов является греческий йогурт, который содержит в два раза больше белка, чем обычный. Употребление его обеспечит вам серьйозную белково-энергетическую поддержку в течение вашего рабочего дня.
Прекрасным дополнением к богатому кальцием йогурту будет овес!
Приготовив его с вечера, можно легко утром захватить его на работу для легкого, но полноценного перекуса. Он также может безопасно храниться до трех дней в холодильнике.


Ингредиенты:


  • 150-200 гр греческого йогурта
  • 1/3 чашки любых овсяных хлопьев
  • 1ч. л. семян чиа
  • 2 столовые ложки молока  (от коровьего – до кокосового, на ваш вкус)
  • 1 чашка фруктово-ягодной смеси

Смешать йогурт, промытый овес, семена чиа и молоко. Выложить первым слоем половину йогуртовой смеси в посуду с широким горлом или стакан.
Добавить половину фруктов и ягод, потом слой йогуртовой смеси и снова ягодной.
Поставьте на ночь в холодильник. Или можно скушать прямо сразу ;)


Оладьи печеночные

Оздоровительное действие: источник витаминов группы В, лецитина, фосфолипидов, витамина А и железа – положительно влияет на роботу печени, улучшает состояние кожи, слизистых, улучшает зрение.

Ингредиенты:

  • — 100 г свежей печени (куриной, говяжей)
  • — 1 столовая ложка овсяных отрубей
  • — 1 яйцо куриное
  • — Щепотка приправы Карри, мускатного ореха, соль по вкусу.

Печень промыть, взбить в блендере, добавить все оставшиеся компоненты, выпекать (!) на сковороде с керамическим покрытием, слегка смазав ее предварительно кусочком свежего сала (или добавив капельку оливкового масла).

Подавать со свежим многокомпонентным салатом с содержанием зеленых листовых овощей (например, руккола, помидоры, горчично-медово-лимонная заправка с оливковым маслом).
Получится полноценный обед!!!


There are no translations available.

  • 2 ст.л. ваших любимих овсяных хлопьев
  • 100 мл. кипятка
  • 300 мл. обезжиренного йогурта
  • 3 чернослива
  • треть чайной ложки какао порошка
  • 1 чайная ложка. мелко измельченного льняного семени
  • Чернослив запариваете кипятком, накрываете крышкой и оставляете на 10 минут.

    Овсяные хлопья, молотые семена льна и какао залейте обезжиренным йогуртом.

    Слейте воду из чернослива, подождите, пока он остынет, и мелко нарежьте.

    Добавьте чернослив к остальным ингредиентам

    Поставьте в холодильник, закрыв крышкой

    Утром вытащите его за полчаса до употребления.


    Доброе утро!

    There are no translations available.

    Ингридиенты

    • 0.5 л воды
    • 11 г сухих дрожжей
    • 1–1.3 кг овсяной муки
    • 6 белков
    • 20 г сливочного масла
    • 100 г меда
    • 0.3 кг изюма
    • 1 ч. л. ванильного сахара
    • 0.3 кг яблочного пюре

     

    1. В слегка подогретой воде растворить дрожжи. Добавить 0.5 кг муки и тщательно перемешать. Поставить в теплое место, чтобы тесто подошло, и накрыть полотенцем. Оставить на полчаса. За это время опара должна увеличиться примерно вдвое.
    2. Добавить к белкам щепотку соли и взбить в крепкую пену. Чтобы белки взбивались лучше их нужно взбивать охлажденными.
    3. В опару, которая подошла, добавить ванильный сахар, мед и яблочное пюре. Тщательно перемешать. Добавить взбитые белки и снова перемешать.
    4. Добавить муку и замесить тесто. Муку следует добавлять постепенно. Замесить тесто и месить до тех пор, пока оно станет крутым и перестанет прилипать к рукам.
    5. Поставить тесто в теплое место и дать хорошо подойти (это может занять 50–60 минут).
    6. В поднявшееся тесто добавить предварительно замоченный изюм, хорошо перемешать, снова поставить в теплое место и дать хорошо подняться.
    7. Смазать форму маслом и заполнить тестом на треть высоты, затем накрыть пленкой или полотенцем и снова дать подняться.
    8. Тем временем разогреть духовку. Поставить кулич в духовку и печь 10 минут при температуре 100 градусов, а затем до готовности при температуре 180 градусов.
    9. Дать остыть и вынуть из формы. При желании покрыть глазурью или украсить пасхальными украшениями.



    There are no translations available.

    • Хлопья пшеничные — 2 стакана.
    • Мясо — 200 г
    • Лук — 2 шт
    • Яйцо — 2 шт
    • Масло
    • Специи и соль по вкусу

     

     Хлопья замочить в горячей воде чтобы набухли.

    Лук пожарить. Обжарить мелко порезанное мясо и смешать с луком

    Прибавить к  хлопьям, перемешать.

    Добавить одно яйцо, соль и специи и хорошо вымешать.

    Поместить в посуду для запекания.

    Сверху намазать яйцом, которое осталось.

    Выпекать пол часа при 180 градусах.

    There are no translations available.

    Гуакамоле -это холодная закуска, из пюрированной мякоти авокадо. Блюдо мексиканской кухни.

    Количество порций: 6 Готовим: 15 минут

    Состав:

    Авокадо – 2 шт.

    Чеснок – 2 зубка

    Сок лимона — ½ части

    Помидор – 1 шт., нарезать

    Семена льна – 1 ст. ложка

    Соль – по вкусу

    Петрушка – как украшение

    Как приготовить:

    1. Авокадо необходимо размять с помощью вилки в миске до единой массы.
    2. Добавить все оставшиеся ингредиенты, посолить и перемешать.
    3. Кушать с такими овощами, как морковь, огурец, сельдерей, нарезав в виде сломки, чтобы макать их в данную пасту. Также будет вкусно с цельнозерновым хлебом.
    1. alt
    There are no translations available.

    Ингредиенты

    Куриные грудки – 400 грам

    Кефир – 200 мл

    Овсяные хлопья, чем мельче тем лучше, но не мука – 50 гр

    Соль,Специи - по вкусу

    Прованские травы, паприка – по вкусу

     

    Грудки промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.

    Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике.Время маринованя не менше часа..

    3. Овсянку смешиваем с травами и паприкой.

    Обваливаем кусочки грудки в получившейся овсяной панировке ставим в заранее разогретую духовку, на противне. Печь 20 минут при температуре 180 градусов.
    Приятного аппетита!

    There are no translations available.

    Как разнообразить свой рацион во время поста?

    Предлагаем вам рецепт постных и диетических овсяных котлет с грибами.


    • Хлопья овсяные — 1 стак.

    • Вода (кипяток) — 1/2 стак.

    • Шампиньоны (свежие, крупные) — 2-3 шт

    • Картофель — 1 шт

    • Лук репчатый — 1 шт

    • Чеснок — 2 зубчика

    • Зелень (по вкусу)

    • Соль (по вкусу)

    • Перец черный (по вкусу)

    • Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

    Овсяные хлопья насыпать в миску, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на 20 минут.
    Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке, лук очистить, вымыть и натереть на мелкой терке, шампиньоны порезать маленькими кубиками,зелень порубить, чеснок выдавить чесночницей.


    К набухшей овсянке добавить картофель, лук, чеснок, грибы и зелень – полученную массу хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

    Овсяная масса должна получиться не слишком густой и не очень жидкой. Вам может быть удобно выкладывать котлетки ложкой или все же слепить классическую котлету руками.
    Выкладываем на разогретую сковороду и жарим на среднем огне с одной стороны до румяной корочки. Перевернуть на другую, обжарить 1 минуту на среднем огне, затем огонь уменьшить до минимального, накрыть крышкой и томить еще 5 минут.
    В качестве гарнира прекрасно подойдет зеленый горошек или же винегрет.

    Приятного аппетита!

    There are no translations available.

    Вам понадобяться:

    • овсяные хлопья не требующие варки 1-2 ст.л. с горкой
    • Мандарин 1-2 шт или 1 апельсин
    • Банан – 1 штука
    • Йогурт без наполнителя, классический – 150 гр.


    Итак: Хлопья  нужно залить кипятком и оставить немного настояться, пока подготавливаются остальные ингредиенты.

    Банан очистить от кожуры и нарезать дольками. Мандарин очистить от косточек, плёнок и перегородок, хотя можно просто выдавить сок, но с мякотью будет намного вкуснее и полезнее.
    Дальше все просто: ингредиенты поместить в блендер и взбить на средней скорости 5-7 минут, до однородности. Подавать необходимо сразу, после приготовления. Если напиток должен быть холодным, следует предварительно хорошо охладить фрукты. alt

    Доброго утра! ;)

    There are no translations available.

    Самая яркая и солнечная - кукурузная мука имеет массу полезных свойств и своими питательными свойствами превосходит пшеничную муку. 
    Блюда из кукурузной муки есть во многих кухнях мира, из нее готовят: мамалыгу, поленту, угали, бануш, буламик и традиционные мексиканские лепешки и др.

    А мы будем печь классические тонкие, но очень солнечные, блинчики к Масленице.

    Вам понадобяться:

    • 240 мл - молока ( примерно 1 чашка),
    • 200 мл кукурузной муки,
    • 2 яйца,
    • 3 ч.л. сахара,
    • щепотка соли,
    • 2 ст.л. растительного масла.

    Смешайте  кукурузную муку, сахар и соль. Отдельно взбиваем молоко и яйца. Вливаем яично-молочную смесь в мучную. Хорошо вымешиваем миксером или венчиком.
    Добавьте  растительное масло по вашему вкусу (оливковое, кокосовое или любое другое).
    Еще раз  хорошо вымешиваем и оставляем тесто постоять  30 минут. Тесто должно получиться не густое, а довольно жидкое, в точности как блинное. Если вам покажется, что тесто густовато, добавьте немного молока, добавляйте постепенно.

    Хорошо раскалите сковороду и смажьте ее растительным маслом.  Можно печь блины.

    Как только на блинчике появились дырочки, а края слегка подрумянились — переворачиваем!

    Готовый блин смазываем сливочным маслом.
    Лучше всего подавать их сразу, пока они ещё горячие, с мёдом, кленовым сиропом, вареньем, со сгущёнкой,

     

    There are no translations available.

    1,5 стакана молока 
    1 стакан овсяной муки 
    2 шт. яйца 
    1 ст. л. сахара 
    1/4 ч. л. соли 
    1/4 ч. л. соды 
    2 ст. л. растительного масла 
    Для сладкоежек – можно добавить ещё 1 ст.л. сахара. 
    При отсутствии овсяной муки, измельчите в кофемолке овсяные хлопья (~110гр.) 

    Молоко подогрейте, оно должно быть теплым. 
    Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить овсяную муку с содой. 
    Перемешивая массу, постепенно влить молоко и растительное масло. 
    взбить миксером. 
    Дать тесту настояться  примерно 30 минут. Если очень загустеет, добавить ещё молока. 
    Тесто получается немного гуще, чем для блинчиков из пшеничной муки. 
    На хорошо разогретую и смазанную первый раз растительным маслом сковороду с толстым дном, налить тонким слоем тесто, наклоняя сковороду из стороны в сторону, чтобы оно равномерно покрыло все дно. 
    Обжарить блинчик с двух сторон. 
    Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом. 
    Подавать к столу желательно горячими. 

    There are no translations available.

    Приготовив на Масленицу диетические блины из цельнозерновой муки, Вы насладитесь любимым блюдом и окажете неоценимую услугу своему здоровью.

    Состав:

    - яйца - 2 шт.;
    - молоко - 400 мл;
    - мука – 5-6 столовых ложек;
    - растительное масло - 1,5 столовые ложки;
    - соль - ¼ ч. л.

    Взбейте яйца немного венчиком, до состояния, когда появится немного пены.
    Добавьте 125 мл молока и слегка перемешайте.
    Всыпьте муку, отмеряя каждую ложку с большой  горкой. Хорошо перемешивайте до однородности. Влейте остальное молоко, перемешайте.
    Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
    Дайте тесту настояться в течении 20 минут.
    Теперь можно печь блины.

    alt

    Внимание:  тесто через время может стать более густым и от этого блины из цельнозерновой муки будут  получаться толще.  Поэтому просто добавьте несколько столовых ложек  молока,  сделайте тесто снова жидким.


    There are no translations available.

    Предлагаем вам испечь тончайшие гречневые блинчики, к которым подойдет как сладкая, так и соленая начинка.

    Ингредиенты:

    Молоко – 250 мл
    Яйцо – 2 штуки
    Мука гречневая – 2 столовые ложки с горочкой
    Мука пшеничная – 2 столовые ложки с горочкой
    Соль – щепотка
    Сахар – неполная столовая ложка или по вкусу
    Растительное масло – 1 столовая ложка

    В молоко добавьте  яйца, соль, сахар, гречневую и пшеничную муку. Качественно перемешайте до получения однородного теста без комков. Тесто должно получиться очень жидким, пусть вас это не пугает. Добавьте столовую ложку растительного масла, еще раз хорошенько размешайте и, оставьте тесто на 20 – 30 минут, чтобы мука успела набухнуть.

    Хорошо раскалите сковородку. Для первого блинчика слегка смажьте ее растительным маслом. Налейте необходимое количество теста и равномерно тонким слоем распределите тесто по всей поверхности сковородки. Поджарьте блинчик с одной стороны, переверните и поджарьте с другой. Последующие блинчики выпекайте без смазывания сковородки маслом.

    При желании свежевыпеченный блинчик можно смазать сливочным маслом.

    alt

    There are no translations available.

    Вам понадобяться:

    2 яйца
    4-5 ст.л. сахара
    400 грамм мультизерновой муки
    500 мл кефира
    2 ст.л. крахмала
    1 ч.л. соды
    ванильный сахар, корица


    для топпинга:
    3 крупных яблока, очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками
    1 ст.л. сливочного масла
    3-4 ст.л. сахара


    Яйца взбить венчиком с сахаром. Соду добавить в кефир и хорошо размешать. Влить кефир в яйца и смешать. Добавить муку, крахмал, хорошо размешать до однородности. Добавить пряности. 
    Выпекать на антипригарной сковороде, предварительно капнув на нее масла и протерев бумажным полотенцем или салфеткой.

    На один панкейк выливайте 2-3 полные ст.л. теста. Пеките под закрытой крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Панкейки очень нежные, переворачивайте аккуратно длинной лопаткой.

    Для карамельных яблок разогрейте в сковороде масло с сахаром. Помешивая, дайте ему закоричневеть. Добавьте яблоки и тушите минут 7, до мягкости. Можно по желанию добавить ароматного алкоголя - коньяк, ром или ликер.
    Подавайте панкейки с теплой карамелью.



    There are no translations available.

    • 3 стакана Нежнейших овсяных хлопьев или хлопьев Фитнес;

    • 4 столовых ложки муки (овсяной или пшеничной);

    • около стакана молока;

    • 3 яйца;

    • 4 столовых ложки сахара или меда (можно менше);

    • 3 ложки растопленного сливочного масла (или оливкового);

    • немного орехов и сухофруктов;

    • 1 чайную ложку корицы

    alt

    Чуть подогреть молоко, смешать его с мукой и овсяными хлопьями, дать постоять, чтобы оно впиталось (если готовить именно из указанных хлопьев то до 20 минут, если брать классический Геркулес то от 30 до 60 минут).

    alt alt

    Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.

    alt alt

    Застелить противень пергаментом, выложить печенья.

    alt

    Выпекать около 20-30 минут при 180 градусах, предварительно разогрев духовку.

    alt

    Приятного чаепития!

    There are no translations available.

    Мамалыга

    Способ приготовления:

    в посуду с толстым дном (или казан) наливаем 3 стакана воды, солим по вкусу, доводим до кипения. Как только вода закипит всыпаем тонкой струйкой 1 стакан кукурузной крупы. Не забывайте о том, что кашу нужно постоянно помешивать деревянной ложкой! Время приготовления при слабом кипении - 25-30 минут. По мере вымешивания крупа загустеет, впитает жидкость и каша станет крутой. Готова мамалыга не должна прилипать к ложке. В готовую мамалыгу по вкусу можно добавить сливочное масло, брынзу, сметану.


    Приятного аппетита! Готовьте мамалыгу - это вкусно и полезно!

    There are no translations available.

    для Теста:

    - овсяная мука– 100 г.;

    - овсяные хлопья – 50 г. (или 150 г если нет овсяной муки)

    - мука пшеничная – 80 г.;

    - кокосовая стружка – 40 г.;

    - сахар – 100 г.;

    - масло сливочное – 125 г.;

    - сгущенное молоко – 3 ст.л.

    Глазурь:

    - имбирь сухой – 1 ст.л.;

    - корица молотая – 1 ч.л.;

    - масло сливочное - 90 г.;

    - сгущенное молоко – 2 ст.л.

     

    На слабом огне растопить сливочное масло, сгущенное молоко и сахар. Дать сахару раствориться и сладкую массу остудить до комнатной температуры.

     

    Если у вас овсяные хлопья, а не мука, то в блендере или кофемолке слегка размолоть 100 г. овсяных хлопьев. Смешать просеянную муку, молотые хлопья овсяные (или овсяную муку), кокосовую стружку и 50 г немолотых хлопьев.

    Все сухие ингредиенты соединить с растопленной сладкой смесью. Все тщательно перемешать. Тесто для имбирных пряников должно быть густой консистенции. Если тесто вышло жидковатым, то необходимо добавить еще немного муки.

     

    Форму для выпекания смазать маслом и выложить тесто для имбирных пряников.

    Выпекать имбирные пряники в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 15-20 минут.

    Приготовить глазурь для имбирного печенья. В кастрюле смешать сгущенное молоко, сливочное масло, корицу, имбирь и сахарную пудру.

    На медленном огне растопить масло и перемешать все ингредиенты. Помешивая,  довести глазурь до однородной консистенции.

    Ложкой распределить глазурь для имбирного печенья по всем остывшим изделиям.

     

    Украсить имбирные пряники кондитерской посыпкой или цветной кокосовой стружкой. Оставить имбирные пряники до застывания глазури на  30-40 минут в холодном месте.

    Имбирные пряники готовы.

    Відварити горохові пластівці в підсоленій воді впродовж 10-15 хвилин, викласти на друшляк і дати стекти. Додати в охолоджені пластівці геркулес, частник і цибулю та подрібнити у блендері. Поступово додати в наш «фарш» манну крупу, посолити й залишити на 30 хвилин, щоб дати манці набрякнути.

    Потім сформувати наші горохові котлети й підсмажити на рослинному маслі.

    Горохові котлети відмінно смакують з яєчнею і салатом зі свіжих помідорів.

    Більше статтей...